📍 Toulouse · Haute-Garonne
À l’origine du lieu, Beza met à l’honneur une cuisine faite maison, de saison et raisonnée, avec une attention particulière portée aux produits et aux savoir-faire locaux. La carte fait dialoguer les influences françaises et éthiopiennes, à l’image de cette adresse qui revendique une « table de culture » ouverte à tous.
On y découvre notamment le café éthiopien, préparé selon la tradition, ainsi que des plats inspirés de la cuisine familiale éthiopienne. L’injera, les lentilles, les légumes ou encore les épices comme le berbéré viennent ponctuellement enrichir une cuisine généreuse et dépaysante. Une invitation à voyager sans quitter Toulouse !
11 Place Olivier
31300 Toulouse
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