📍 Mesnil-Saint-Père · Aube
La Maison Gublin a su valoriser le vieux bâtiment champenois, tout en l'aménageant au goût du jour. Une fois traversé un petit salon éclairé d'une verrière, vous pénétrez dans une salle à manger lumineuse, décorée de poutres et de pans de bois. Le chef, Patrick Gublin, est issu du milieu agricole. Sa mère, qui était une excellente cuisinière, lui a très tôt donné le goût des bons petits plats familiaux et lui a surtout appris à choisir les meilleurs légumes, les herbes les plus parfumées pour accompagner et rehausser une préparation culinaire.
Le restaurant est fermé du Lundi au Vendredi midi. Nous vous accueillons tous les soirs, ainsi que les Samedis et Dimanches midis.
5, rue du 28 Août 1944
10140 Mesnil-Saint-Père
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