📍 Thouars · Deux-Sèvres
Installé depuis 2002, le domaine compte 8 hectares de vignes nichées à l'extrémité méridionale de l'Anjou. Certaines parcelles sont ancestrales, notre clos de 2 hectares dénommé "Les Treilles" remonte à l'époque médiévale. Vins nature, issus de l'agriculture biologique, en appellation Anjou. A la croisée des Massifs armoricains et du Bassin parisien, notre terroir est localisé sur une faille géologique. Cette singularité offre un sous-sol riche et complexe qu'affectionne particulièrement le Chenin et le Cabernet Franc. Nicolas produit des vins Nature. La vigne est conduite en agriculture biologique, en misant sur les levures naturelles pour la fermentation, sans ajout de soufre dans les rouges, et une quantité infime dans les blancs. Certains de ses vins sont en vente à la Maison du Thouarsais - Office de Tourisme.
1 route de Pompois
79100 Thouars