📍 Nantes · Loire-Atlantique
Peut-être le restaurant le plus connu dans un quartier qui désormais fourmille de bonnes adresses, et l’un des plus prisés. Ses fervents approbateurs exigent que rien ne change, étant donné que les plats gourmands sont roboratifs (demi-pigeonneau et son escalope de foie gras, filet de Saint-Pierre crème de langoustine, lamproie de Loire en civet, etc.). Le service est efficace dans la salle façon loft industriel et les additions sont justifiées. Cave impressionnante visible dès l’entrée.
33 Rue de Rieux
44000 Nantes
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