📍 Barbirey-sur-Ouche · Côte-d'Or
Ce parc paysager à l'anglaise dessiné au XIXe, classé ''jardin remarquable'' depuis 2004 (label du Ministère de la Culture) s'étend sur 8 ha. Après une longue période d'abandon, sa restauration depuis 1989 met en valeur les paysages de la vallée de l'Ouche et la faune et la flore de cette micro-région. Il a conservé sa physionomie classique de jardin paysager, avec un grand potager en terrasses du XVIIIe, un verger, une zone humide (ru + étangs), une prairie un belvédère et une carrière enfouie dans les sous-bois. Le parc offre une grande variété d'atmosphères et de biotopes et constitue un ensemble harmonieux entre bâti, paysages et village.
Des interventions d'artistes et l'accueil d'un festival de spectacles vivants ''Entre cour et jardins'' en font un lieu culturel et de rencontres, résolument vivant. Ce parc met à l'honneur le buis avec le duplicata de la collection nationale du Parc du Grands Jardin et de nombreuse topiaires. Il y a également une collection de pivoine.
Cette ancienne seigneurie agricole du XVII, est composée d'une demeure de maître remaniée au XIXe et de communs XVIIe et XVIIIe (ISMH depuis 2005). Depuis 2011, le Chateau, la Ferme et l'Ecole, 3 gîtes représentant une capacité totale de 75 hébergements, accueille des fêtes de familles, des mariage, des séminaires. Site idéale pour se reposer, profiter des sites naturels et patrimoniaux des environs, sans oublier les étapes gastronomiques et les célèbres vignobles de Bourgogne.
2, rue du Château
21410 Barbirey-sur-Ouche
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