📍 Saint-Jean-de-la-Blaquière · Hérault
Béatrice et Sébastien Fillon produisent des vins biologiques en AOC Terrasses du Larzac et Languedoc. Les vins des Terrasses du Larzac sont souvent élaborés à partir de plusieurs cépages. Il n’est pas rare de voir ici les cinq cépages de l’AOC assemblés, et c’est d’ailleurs une des particularités qui font la réputation de cette dénomination. La vendange est manuelle. Les vins sont marqués par la finesse, l'élégance et la fraîcheur.
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Roussane, Vermentino, sont cultivés sur 15 hectares de vignes en culture biologique. Véritable joyau du Languedoc, ce domaine est distingué dans les grands guides des vins, Revue des vins de france, Bettane et Desseauve, Hachette, Robert Parker, Decanter. Des vins mariant finesse, élégance, dotés d'une belle fraicheur finale.
Une visite en audio-guide est disponible sur l'application https://visit.terrasses-du-larzac.com/fr/domain/pl-clos-du-serres
440 chemin des Condamines
34700 Saint-Jean-de-la-Blaquière