📍 Poitiers · Vienne
Bistro gourmand à l’ambiance « vieux zinc », Le Bistro de l'Absynthe propose une cuisine du marché, élaborée à partir de produits de saison et renouvelée au fil des arrivages.
La carte met à l’honneur la cuisine française traditionnelle avec des spécialités telles que les escargots en pot de grès, les cuisses de grenouilles à l’ail doux, les rognons de veau au vieux vinaigre ou encore des desserts gourmands comme la tourte au chocolat fondant et le parfait glacé à l’absinthe.
Dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, l’établissement accueille les fins gourmets comme les amateurs de découvertes culinaires, avec également des options végétariennes et véganes préparées avec soin.
36 rue Carnot
86000 Poitiers