📍 Nevers · Nièvre
La Nougatine fut inventée il y a plus d'un siècle par Jean-Louis Bourumeau.
Sa création connut le succès grâce à l'Impératrice Eugénie. Ayant découvert le bonbon lors d'une visite officielle à Nevers avec son mari l'Empereur Napoléon III, elle le trouva si délicieux qu'elle passa commande en grande quantité à son retour et fit connaître la Nougatine au Tout-Paris.
Aujourd’hui, Jean-Hugues Dessenne fait vivre cette tradition avec passion. Depuis 2007, il perpétue la recette historique de la Nougatine de Nevers dans le plus grand respect des gestes et du savoir-faire artisanal. Une fabrication qui reste entièrement réalisée à la main, pour préserver ce petit trésor gourmand, véritable emblème de Nevers.
rue Sabatier
58000 Nevers