📍 Bain-de-Bretagne · Ille-et-Vilaine
Véritable restaurant bistronomique au coeur de Bain-de-Bretagne, la Violette est titulaire de deux labels, "crêperies gourmandes" et "Qualité Tourisme". Dans un cadre raffiné, à l'image de sa façade Art déco authentique, l'équipe mijote des plats inventifs qui subliment les produits locaux. Ici le circuit court s'affiche ; les nombreux portraits des producteurs sont là pour le rappeler. Tout est fait maison et de saison. Au fond du restaurant, se niche une petite terrasse prise d'assaut à la belle saison. Réservation conseillée en fin de semaine !
Partenaires locaux : farines bio du Moulin de Bertaud, œufs bio de la ferme du Dos d'Ane, fromage de chèvre bio de chez Etienne Goufault, charcuterie de la ferme de la Clairambaudière, fromages et crèmerie de la ferme de la Sablonnière à Guipry, cidre Coat Albret, glaces artisanales de chez Sanchez à St-Malo.
6 Place Henri IV
35470 Bain-de-Bretagne