📍 Aigne · Hérault
Le domaine Anne ALLIE les Tuileries d’Aigne, c’est l’histoire d’un couple rattrapé par leurs antécédents. La vigne a toujours été présente, elle a rythmé leur vie depuis l’enfance.
En 2007, un choix important est fait : nous allons vinifier l’équivalent de 3 Ha de vignes. Une remise est reconditionnée. La micro-cave est née.
Les vignes sont enracinées depuis des décennies. Les cépages sont traditionnels (Grenache ; Syrah ; Carignan ; Cinsault ; Macabeu). La culture est raisonnée, pas de désherbage chimique, pas d’irrigation.
Toute une chaine pour la meilleure expression du terroir. Vendanges à pleine maturité des raisins. Vinifications longues et séparées. Assemblage au bout d’un an des cuvées « Chemin de traverse » ; « Second degré ». Et aussi « Carthagène », vins moelleux et jus de raisin.
1 Hameau Les Tuileries
34210 Aigne
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